这是一家奇葩超市，怎么说呢？在这里，能吃饭、能做菜，也能进行培训、卖书什么。说白了就是一家集超市、菜市场、咖啡厅、面包店、培训等于一体的实体店。然而，这家奇葩超市竟然年入25亿，排队排到爆，简直就是实体店的一股泥石流，它的营业额如何突破呢？
这家店便是有名的Eataly，关于它营业额如何突破的秘诀，那便是变态+极致。
人性化体验
在Eataly,超市收银台就设在进门的地方，方便消费者买完东西结账，减少寻找收银台的时间。在Eataly，不仅可以享用各种各样的食材，还能跟随专业的厨师学习烹饪，与其说它是一家超市及餐厅的混搭体，不如说它给消费者提供了一种更健康的生活方式。此外，当你逛累了还可以去图书馆喝喝咖啡，看看书。
去繁从简
Eataly营业额如何突破？同其他超市不同，Eataly所选的商品约有一半来自本地区，只有5%来自进口。为减少中间环节的成本，商品直接向生产者采购，为帮助生产者推销产品，Eataly还会帮助他们制作海报、举办试吃大会，拉近生产者与消费者的距离。其产品真正集“本地化、个性化、当季”三大优势于一体，深受广大消费者的喜爱。
加强消费者“黏度”
万向娱乐、香港十大管理咨询顾问樊小宁老师指出，增强客户的黏性有助于提高销量。为了“黏住”消费者，Eataly独创了很多活动，如“周一无肉日”，倡导消费者吃素食，“周五供应商日”，邀请供应商来为消费者讲解食材，“反情人日”，让人忘掉单身的痛苦。同时，Eataly提倡的“慢生活”也深受大家的喜爱，人们置身其间，享受生活带来的快乐。
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